Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
Ingrédients :
600 g d'aiguillettes
10 g de beurre
6 gousses d'ail
1 botte de persil
1 verre de vinaigre de vin blanc à la truffe
3 pincées de gros sel
5 tours de poivre aux 5 baies
Coupez l'ail et le persil très fin et mélangez-le. Laissez fondre le beurre dans un faitout à feu vif, faites-y saisir les aiguillettes, ajoutez la persillade, le gros sel, le poivre aux 5 baies.
Environ 4 min après (quand les aiguillettes sont presque cuites), ajoutez le vinaigre de vin blanc à la truffe, éteignez le feu, couvrez.
Accompagnez d'une bonne purée de pommes de terre, fait maison biensûr.
Et servez, c'est un délice !!
